치즈 보드를 만드는 방법 어떤 보드에 치즈를 올려야 할까요?
치즈 플래터보다 더 다양하고 우아한 애피타이저를 찾기가 어렵습니다. 잘 구성되어 가장 까다로운 미뢰도 만족시킬 수 있습니다. 또한 알코올 음료, 특히 와인의 훌륭한 베이스입니다. 치즈와 냉햄을 페어링하는 방법과 함께 제공할 보드에 대해 알아보세요.
파티 간식을 만드는 것은 깨지기 힘든 견과일 수 있습니다. 모든 참가자의 선호도에 따라 미식 레퍼토리를 조정하는 것은 쉽지 않습니다. 그러나 대다수의 손님이 반드시 좋아할 애피타이저가 있습니다. 나는 치즈 보드에 대해 이야기하고 있습니다. 맛이 훌륭하고 다각적입니다. 지방 함량이 높기 때문에 치즈는 와인이나 샴페인에 이상적인 회사로 간주되므로 파티에서 이 솔루션을 시도해 볼 가치가 있습니다.
치즈 보드 - 완벽한 것을 만드는 방법?
이 전채는 여러 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 액세스 권한이 있는 제품에 따라 다릅니다. 지역 치즈 만 사용하거나 수입 제품의 진정한 글로벌 모자이크를 만들 수 있습니다. 많은 유럽 국가, 특히 프랑스, 이탈리아, 스위스 및 포르투갈에서 치즈 전통은 매우 풍부하며 이는 풍부한 맛 범위에 반영됩니다. 그러나 폴란드는 또한 상당히 다양한 지역 치즈 품종을 자랑하며, 파티를 위해 스낵 보드를 만들 때 사용할 가치가 있습니다.
선택하는 옵션(현지 또는 국제)에 관계없이 치즈 보드를 구성할 때 염두에 두어야 할 몇 가지 핵심 사항이 있습니다. 덕분에 매우 맛있을뿐만 아니라 아름답게 표현됩니다. 능숙하게 준비하면 거의 작은 예술 작품이 될 수 있습니다. 무엇을 찾아야 할까요?
- 그림 물감. 눈이 즐거운 치즈보드를 만드는 비결은 다양한 색깔의 치즈를 사용하는 것이다. 풍부한 오렌지 색조의 미몰레타부터 백설 공주의 모짜렐라, 블루 로크포르까지 매우 다양합니다. 꽤 많은 가능성이 있습니다!
- 질감 – 다양한 치즈 질감을 선택하여 다양한 맛 감각을 보장합니다. 따라서 부드럽고 크림 같은 내부를 숨기는 흰색 곰팡이 치즈, 반경질, 장기 숙성 치즈뿐만 아니라 구멍이 있는 치즈와 성숙한 체다 치즈 또는 오래된 암스테르담과 같은 딱딱한 품종을 조합할 가치가 있습니다.
- 매운 정도 - 보드에 매운 맛이 다른 치즈가 있어야 많은 맛을 맛볼 수 있습니다. 이는 이러한 유형의 스낵에 특히 중요합니다. 가장 매운 치즈는 푸른 곰팡이와 후추 또는 칠리를 첨가한 것입니다. 예를 들어 모짜렐라와 같이 견과류가 많고 약간 매운 숙성 및 중립적 인 맛의 우유 치즈와 결합 할 가치가 있습니다.
치즈 보드와 콜드 컷 - 치즈 외에 무엇이 있어야합니까?
이것은 치즈가 확실히 주도적인 역할을 하는 에피타이저이지만, 치즈를 더 풍부하게 만들고 손님들에게 더 넓은 범위의 맛을 제공할 다른 재료를 고려해 볼 가치가 있습니다. 많은 종류의 치즈, 특히 파란색과 오래 숙성된 치즈는 무언가를 중단하는 데 좋은 매우 강렬한 향을 가지고 있습니다. 이를 위한 최고의 재료는 무엇입니까?
- 냉햄 - 파르마 햄 또는 폴란드식 얄로우스키 소시지를 치즈 플레이트에 추가하면 좋습니다.
- 과일 - 보드에 과일이 부족해서는 안됩니다. 구성에는 와인과 마찬가지로 유형에 관계없이 치즈와 잘 어울리는 포도가 포함되어야합니다. 치즈, 특히 푸른곰팡이가 있는 치즈의 또 다른 훌륭한 동반자는 배입니다.
- 견과류 - 그들은 훌륭한 장식을 만들지 만 맛과 질감면에서 흥미로운 차이를 만듭니다. 호두와 구운 아몬드는 특히 치즈와 잘 어울립니다.
- 보드에 올려놓을 가치가 있는 꿀은 흰 우유 치즈, 특히 페타 치즈와 같이 매우 짠 맛이 나는 치즈와 잘 어울립니다.
- 보존 식품은 치즈의 완벽한 동반자입니다. 크랜베리 잼은 훈제 고기와 잘 어울리고 토마토, 살구 또는 숲 잼은 거의 모든 스낵 테이블에 적합합니다.
치즈보드 - 영감
당신은 이미 치즈 보드의 필수 성분을 알고 있습니다. 그러나 시중에 판매되는 제품이 너무 많아 특정 유형을 결정하기 어려울 수 있습니다. 그렇기 때문에 각 카테고리에서 가장 인기 있는 치즈 목록을 준비했습니다.
- 흰곰팡이가 있는 치즈: 브리, 까망베르, 쉐브르, 콜뤼미에,
- 파란색 곰팡이 오염이 있는 치즈: 고르곤졸라, 로크포르, 푸른 하늘색,
- 세미 하드 치즈: Emmentaler, Gouda, Amber, Gruyere, Conte,
- 단단한 치즈: 그라나 파다노, 파르미지아노,
- 신선한 치즈: 코티지 치즈, 리코타, 모짜렐라, 죽은 태아, 할루미.
보드에 폴란드산 현지 제품을 포함하려면 Koryczynski 치즈, Burshtyn, Bundz, Brynza, Masurian 치즈는 물론 주력 제품인 oscypek 및 코티지 치즈도 고려해야 합니다.
치즈 보드 - 어떤 것을 선택해야합니까?
성공적인 구성의 기초는 보드 자체의 올바른 선택입니다. 완벽한 옵션을 찾을 때 그것이 만들어지는 재료에주의를 기울여야합니다. 가장 일반적인 것은 물론 내구성이 있고 작업하기 쉬운 목재입니다.
그러나 인상적인 석재 옵션과 동시에 목재 제품보다 내구성이 뛰어난 석재 옵션을 종종 찾을 수 있습니다. 단, 석재판을 선택했다면 식기세척기로 세척할 수 없다는 점을 기억해야 한다. 게다가 훨씬 무겁습니다. 때로는 상점에서 유리 및 대리석 옵션을 찾을 수도 있지만 이 범주에서 우세한 것은 석재와 목재입니다.
칼은 또한 치즈 서빙 플레이트와 함께 가장 자주 판매됩니다. 세트에 신선 치즈, 반경질 치즈, 경질 치즈 등 모양이 다른 최소 세 가지 유형의 칼이 포함되어 있어야 합니다. 대부분의 경우 모든 유형의 치즈와 잘 어울리는 다용도 칼도 포함되어 있습니다.
석재와 나무 판은 맛뿐만 아니라 시각적 측면에서도 즐거운 구성을 만들 가능성을 보장합니다.
