집에서 즐기는 아시아 요리

아시아는 폴란드인들이 가장 좋아하는 새로운 음식 목적지가 되었습니다. 그러나 아시아 요리를 동질적이라고 말하는 것은 가장 큰 실수일 것입니다. 집에서 정말로 아시아 음식을 요리하고 싶다면 어느 방향으로 갈 것인지 결정해야 합니다.

아시아 요리, 무엇?

폴란드의 XNUMX년대 초반은 캐서롤, 피자 가게, 바베큐 가게가 있는 노점뿐만 아니라 "중국 레스토랑"의 전성기였습니다. 오늘날 우리는 이것이 보통의 Kowalski의 맛에 맞게 조리된 다소 수용적인 베트남 요리라는 것을 압니다. 너무 맵지 않고 간장으로 충분히 맛을 냈습니다. 오늘날 우리의 인식은 훨씬 높아졌습니다. 비록 우리 중 일부는 여전히 초밥의 간장을 가장 좋아하지만 아시아 국가의 요리 문화에 대한 지식은 이 지역에 대한 진정한 관심보다 특정 사회 집단에 속하는 데 결정적인 요소입니다.

스시 세트 DEXAM

아시아 요리 백과사전 및 동양 요리책

Magdalena Tomaszewska-Bolalek은 일본 및 한국 요리 분야에서 논쟁의 여지가 없는 권위자입니다. 우리가 이 나라들의 요리, 그들의 요리 전통에 대해 배우고 싶다면 요리에 대한 영감을 얻으십시오(그 중 일부는 우리의 최선의 의도에도 불구하고 다년간의 경험의 결과입니다. 반복) , 일본 과자와 한국의 전통 요리에 대해 알아보자. 태국과 태국의 매운 맛에 더 관심이 있다면 Daria Ladokha의 책을 통해 집에서 이러한 맛을 재현할 수 있습니다. 중국과 지역 풍미의 팬이라면 중국 풍미의 권위자인 켄 호마(Ken Homa)의 책을 읽어야 합니다.

일본 과자

아시아 요리에서 우리가 인도에 가장 관심이 있다면 전통 요리의 조리법을 제시할 뿐만 아니라 인도 요리의 기초를 형성하는 향신료와 허브를 결합하는 방법을 알려주는 "비건 인도 요리"라는 책을 반드시 읽어야 합니다. .

한국의 요리 전통

아시아 주방 가제트

집에서 팟타이, 볶음면, 뭐든 빨리 튀겨야 한다면 웍에 투자하자. 테팔은 우아하고 편안한 유럽 요리를 위한 두 가지 웍 버전을 제공합니다. Fiskars wok은 더 깊고 인덕션 쿠커에 적합합니다. 냄비에 튀기려면 고온을 견딜 수있는 넓은 주걱도 필요합니다. 우리 모두는 냄비에 야채와 고기를 넣는 것을 좋아하지만 힘과 정확성이 필요합니다. 부엌을 청소하고 바닥에서 먹는 것을 좋아하지 않는 사람들을 위해 주걱을 사용하는 것이 좋습니다.

테팔의 작품

얼마 전부터 모든 사람들이 집에서 스시를 만들기 위해 노력해 왔습니다. 접시와 젓가락 세트는 기성품 롤을 제공하는 데 확실히 도움이 될 것입니다. 요리, 대나무 매트 및 생선 필레용 날카로운 칼에 유용합니다. 젓가락도 필요합니다. 고전 롤의 꼬임을 마스터한 사람들은 장식용 스시를 만드는 기술에서 영감을 받을 수 있습니다.

생선을 썰기 위한 테팔 칼.

초밥 먹는 방법

스시는 요리일 뿐만 아니라 일본 문화의 일부인 일련의 의식입니다. 뜨거운 수건으로 손을 닦으면서 식사를 시작합니다. 초밥은 젓가락 뿐만 아니라 손으로도 먹을 수 있습니다. 전통적으로, 우리는 바닥에 앉아 있습니다. 초밥에는 간장과 와사비가 제공됩니다. 그러나 일부 스시 마스터는 두 가지 향신료가 신선한 생선의 맛을 망치고 과도한 사용은 스시 자체가 충분하지 않다는 것을 의미한다고 생각합니다. 손으로 스시를 먹기로 결정했다면 엄지와 집게 손가락으로 생선 밥 한 조각을 잡고 한 번에 모든 것을 입에 넣으십시오. 스시를 씹지 마십시오. 스시와 함께 제공되는 절인 생강은 미뢰를 정화하는 데 사용됩니다. "신선한 미각에서"맛을 감상하려면 연속 조각 사이에 깨물어 볼 가치가 있습니다. 다 먹은 후에는 젓가락을 뾰족한 부분을 왼쪽으로 빼주세요.

수히 타다르를 위한 세트

우리가 매일 사용하는 아시아산 차

우리는 종종 가장 인기 있는 아시아 제품이 차라는 사실을 잊습니다. 우리 대부분은 실론 홍차의 맛을 잘 알고 있습니다. 말차는 전 세계 미식가의 마음을 사로 잡았으며 이제 아이스크림, 치즈 케이크, 스틱 등 모든 곳에 있습니다. 일본과 중국에서는 큰 머그잔이 아닌 컵으로 차를 마십니다. 차를 끓이는 것은 단지 잎 위에 끓는 물을 붓는 것이 아니라 의식입니다.

허브 컵 MAXWELL AND WILLIAMS 라운드, 110ml

우리가 말차의 맛을 좋아한다면, 우리는 우리에게 차 가이드를 찾아가서 우리에게 적절한 인퓨젼을 준비하는 방법과 일상 생활에서 녹색 가루를 사용하는 방법을 알려줄 것입니다. 물에 가루를 뿌리기 위한 바로 그 브러시는 우리가 상호 작용하는 제품의 놀라운 마법을 느끼게 할 것입니다.

일본 체리 차

볶음은 가장 간단한 아시아 요리입니다

로스트는 아마도 우리가 요리할 수 있는 가장 간단한 요리일 것입니다. 그것은 문자 그대로 "볶고 튀기다"를 의미하며, 그것이 준비가 되는 것입니다.

다진 마늘, 다진 생강, 간장, 잘게 썬 좋아하는 야채(당근, 고추, 브로콜리, 박초) 한 컵, 삶은 쌀국수 또는 차우면(1/2컵)만 준비하면 됩니다. 웍에 기름을 두르고 마늘과 생강을 넣고 빠르게 저어줍니다. 야채를 넣고 약 4분간 볶으면서 약간 부드러우면서도 여전히 바삭할 때까지 볶습니다. 간장, 파스타를 넣고 저어줍니다. 참기름을 솔솔 뿌려 제공합니다. 주목! 참기름은 가열하면 안됩니다.

중국 칼칼 CHROME

매우 지역적인 변형으로 폴란드 버전의 볶음 요리를 만들 수 있습니다. 마늘과 생강을 기름에 볶고 다진 당근, 버섯, 양배추를 추가합니다. 간장으로 볶고 메밀을 넣고 참기름과 함께 드세요. 이것은 다양한 요리의 놀라운 조합입니다!

FEEBY 레트로 포스터 - 중국 음식