주철 화로 선택 - 가이드

주철 화로는 요리를 굽기 위해 고안된 인기 있는 조리기구입니다. 오븐에서 고기와 야채를 구울 때 가장 일반적으로 사용되지만 캐서롤과 로스트에도 사용됩니다. 그것은 또한 당신이 삶고, 스튜 및 스튜를 허용합니다. 주철 화로의 장점은 무엇이며 왜 선택해야 합니까?

요리 전통의 거위 목 - 고기에 이상적

주철 화로는 폴란드 요리의 전통에서 오랜 역사를 가지고 있습니다. 주부들이 거위를 구워서 '거위'라고 부르기도 했다. 이 요리에서 구운 고기는 독특한 맛이 특징입니다. 쫄깃한 식감, 육즙, 독특한 맛을 그대로 유지했습니다. 이 조리기구는 이제 더 많은 크기와 모양 중에서 선택할 수 있습니다. 화로와 덮개는 이제 다양한 재료로 만들어집니다. 선택의 폭이 넓어지면서 주철 조리기구의 인기가 부흥하고 있습니다.

오븐에서 무엇을 굽거나 튀길 수 있습니까?

그러나 화로 덕분에 고기뿐만 아니라 긴 요리 시간이 필요한 요리를 포함하여 많은 다른 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 바닥이 두껍습니다. 이 조리기구는 다재다능하고 다재다능합니다. 한 냄비 요리(예: 양배추 롤, 알레오 또는 비고스)를 위한 냄비로 사용하거나 그 안에 케이크나 빵을 구울 수 있어 시간과 에너지를 절약할 수 있습니다. 로스터는 그릴 팬으로도 사용할 수 있습니다. 또한 무지방 요리가 가능하여 지방을 줄이려는 사람에게 큰 이점이 됩니다. 또한 뚜껑이 있는 로스터를 사용하면 음식에 더 많은 비타민과 영양소가 유지됩니다.

주철 로스터 - 준비하고 서빙하는 하나의 요리

첫째, 주철 화로는 오랫동안 온도를 유지합니다. 이것은 요리뿐만 아니라 서빙에도 적합합니다. 이것은 가족 구성원이 점심 시간을 조금 놓칠 때 많은 도움이 됩니다. 그것은 또한 손님이 때때로 테이블에서 요리를 선택하는 몇 시간 지속되는 파티를 위한 훌륭한 옵션입니다. 이 화로는 매우 우아하고 전통적으로 보이기 때문에 미학에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

내구성 – 주철 용기는 수년 동안 귀하에게 도움이 될 것입니다.

주철 화로는 또한 매우 균일한 열 분포를 제공합니다. 또 다른 장점은 기계적 손상, 습기, 타박상 및 긁힘에 대한 높은 강도와 ​​저항성입니다. 버너에 직접 올려 놓거나 모닥불 동안 불 위에 놓아도 사용할 수 있습니다. 주철 베이킹 팬은 유리 또는 알루미늄 베이킹 팬을 대체할 수 있는 훌륭한 제품입니다. 우리 할머니의 부엌에서 주철 조리기구는 수십 년 동안 사용할 수 있었고 뛰어난 내구성으로 인해 대대로 물려줄 수 있었습니다. 따라서 이러한 선박의 구매는 장기 투자이므로 더 높은 가격에도 고려되어야 합니다.

무쇠 유도 화로 - 사용할 수 있습니까?

주철 화로는 다용도로 사용되며 이는 또 다른 큰 장점입니다. 오븐과 스토브 모두에서 사용할 수 있습니다. 가스레인지와 인덕션 모두 사용 가능합니다. 할로겐, 세라믹 또는 전기 스토브와 같은 덜 일반적인 스토브 유형에도 사용할 수 있습니다. 시장에서 그들은 "원시" 주철로 만든 화로로 제공됩니다. 에나멜로 덮지 않고 에나멜 처리합니다.

주철 화로를 선택하는 방법? 선택할 수 있는 유형은 무엇입니까?

사실, 선택할 수 있는 두 가지 유형이 있습니다. 에나멜 코팅이 있거나 없는 육계입니다. 에나멜 코팅 덕분에 청소가 더 쉬울 것이기 때문에 먼저 물어볼 가치가 있습니다. 시각적인 측면도 중요합니다. 에나멜웨어가 더 매력적으로 보입니다. 법랑이 없는 조리기구에 비해 법랑을 입힌 주철 팬의 가장 큰 장점은 법랑을 사용하여 산성 음식을 조리하고 저장할 수 있다는 것입니다. 용기에 이러한 코팅이 없으면 산성 재료를 끓이거나 굽는 것이 비실용적입니다. "순수한" 주철은 식품과 화학적으로 반응할 수 있습니다.

왜 에나멜 조리기구를 선택합니까?

에나멜 코팅 덕분에 와인 소스 또는 토마토 소스를 쉽게 준비할 수 있습니다. 에나멜 처리되지 않은 주철 요리에는 권장하지 않습니다. 이 요리를 화로에서 요리할 수 있는지 여부를 끊임없이 생각하고 확인할 필요가 없습니다. 코팅은 또한 냄새가 주철에 침투하는 것을 방지하여 후속 요리가 맛이나 향을 흡수하게 할 수 있습니다. 법랑 조리기구는 순수한 주철 로스터(소위 조미료)와 같이 주기적인 유지 관리가 필요하지 않기 때문에 작동이 더 쉽습니다.

오랫동안 사용할 수 있도록 주철 조리기구를 올바르게 관리하는 방법은 무엇입니까?

이러한 조리기구를 선택할 때 유형에 관계없이 스토브에서 안전하게 작동할 수 있는지 여부에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 그러나 이러한 조리기구를 부엌에서 더 오래 사용하려면 적절하게 관리해야 합니다. 법랑이 없는 주철 냄비는 식기세척기에서 세척하면 안 됩니다. 세척 시 첨가되는 화학물질(소금, 린스, 캡슐)이 식기 표면을 손상시키고 식기세척기에서 느낄 수 있는 냄새를 흡수할 수 있기 때문입니다. . 그릇. 에나멜 처리된 모델은 식기세척기에서 안전하게 세척할 수 있습니다. 청소할 때 강한 세제, 브러시 및 날카로운 스폰지 인 수건을 사용할 수 없다는 것도 기억해야합니다. 부드러운 천이나 부드러운 종이 타월로만 닦으십시오.

주철 육계는 매우 다양하고 사용하기 쉬운 조리기구로 다양한 요리를 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 그들은 또한 매우 내구성이 있으므로 적절한 청소와 사용으로 수년 동안 지속됩니다.