자당은 전기를 전도합니까?
자당은 공유 결합에 의해 유지됩니다. 그 구성 요소는 전하가 없는 중성 설탕 분자입니다. 자당은 고체 또는 액체 상태에서 전기를 전도하지 않습니다. 대신, 자당은 에너지로 사용되거나 지방으로 저장되기 위해 신체의 세포에 의해 운반됩니다.
자당과 신체에 미치는 영향에 대해 자세히 알아보려면 아래를 계속 읽으십시오.
자당과 전류
자당은 공유 결합 분자입니다. 자당의 포도당과 과당 성분은 공유 결합에 의해 함께 유지됩니다. 이는 하나 이상의 전자 쌍이 두 구성 요소에 의해 공유됨을 의미합니다. 이 결합은 물(H2O)과 아세트산에서도 관찰됩니다.
전기를 전도하기 위해서는 분자가 이온화되어야 합니다.
이온은 자연적으로 전기를 전도하는 원자 또는 분자입니다. 이온을 포함하는 화합물의 예로는 약한 전해질 용액인 염화나트륨(소금)이 있습니다. 이 약한 전해질은 물에 녹았을 때 전기를 전도합니다. 이것은 염화나트륨이 이온 결합에 의해 유지되기 때문입니다. 고체의 이온은 분리되어 수용액 전체에 분산됩니다.
자당은 공유 결합으로 결합되어 있기 때문에 전기를 전도하지 않습니다.
반면에 일부 공유 결합 화합물은 수용액에 용해될 때 전기를 전도할 수 있습니다. 이것의 한 예는 아세트산입니다. 아세트산은 물에 용해되면 이온 용액으로 변합니다.
자당의 경우 수용액에 용해되어도 이온화되지 않는다. 자당은 중성 설탕 분자(이 경우에는 포도당과 과당)로 구성됩니다. 이 분자에는 전하가 없습니다. 자당은 자연 상태나 용해 상태에서 전기를 전도하지 않습니다.
자당이란 무엇입니까?
자당은 일반적으로 테이블 설탕 및 과립 설탕으로 알려져 있습니다.
수크로스(C12H22O11)는 포도당 XNUMX분자와 과당 XNUMX분자가 연결된 당 화합물이다. 이러한 유형의 당 화합물은 글리코시드 결합으로 함께 연결된 두 개의 단당류(이 경우에는 포도당과 과당)인 이당류의 범주에 속합니다. 평신도의 용어로 자당은 두 개의 다른 단당에 의해 생성된 당 화합물입니다.
자당은 또한 특별한 유형의 탄수화물입니다.
탄수화물은 신체가 에너지로 전환할 수 있는 분자입니다. 신체는 탄수화물을 포도당으로 분해하여 세포에서 에너지로 사용합니다. 과도한 포도당은 일시적으로 지방으로 저장됩니다. 자당은 자연적으로 포도당으로 구성되어 있기 때문에 "단순 탄수화물"입니다. 자당(또는 일반 설탕) 4티스푼은 탄수화물 XNUMXg과 같습니다.
자당은 공유 결합으로 연결된 당 분자(포도당 및 과당)로 구성된 단순 탄수화물입니다.
자당의 출처 및 생산
아마도 당신은 이미 자당이 포함된 음식을 섭취하고 있을 것입니다.
자당은 일반적으로 일반 이름 테이블 설탕으로 알려져 있습니다. 자당은 과일, 채소 및 견과류에서 발견되는 자연 발생 설탕입니다. 자당 외에도 많은 다른 유형의 설탕이 있습니다. 예를 들어 토마토에는 포도당과 과당이 포함되어 있지만 자당은 포함되어 있지 않습니다. 동시에 완두콩의 설탕 함량은 전적으로 자당으로 구성됩니다.
자당은 사탕무와 사탕수수에서 상업적으로 생산됩니다.
자당은 이러한 배양물을 뜨거운 물에 넣고 그로부터 설탕 시럽을 추출하여 얻습니다. 이 시럽은 자당이 분리되고 일반 테이블 설탕으로 결정화될 때까지 다단계 공정을 통해 정제됩니다. 이러한 유형의 자당을 첨가당이라고 합니다.
자당의 사용
자당은 음식과 음료에 단맛을 더하는 것보다 더 많은 용도가 있습니다.
자당이 제공하는 설탕은 구운 식품에 구조와 질감을 부여하는 데 사용됩니다. 자당은 잼과 젤리에 일반적으로 사용되는 방부제의 대체 유형입니다. 또한 유제를 안정화하고 풍미를 더하는 데 사용됩니다.
자당이 몸에 미치는 영향
자당이 전기를 전도하는지 여부에 대한 질문에 답했으므로 다음 질문은 자당이 우리 몸에 무엇을 하는가입니다.
자당은 항상 우리 몸에서 포도당과 과당으로 분해됩니다. 포도당은 혈류로 들어가 인슐린 방출을 유발합니다. 인슐린은 포도당을 세포에 전달하여 에너지로 사용하거나 지방으로 저장하는 데 도움을 줍니다. 한편, 과당은 간과 장에서 대사됩니다.
자당이 포함된 제품을 거부하는 것은 거의 불가능합니다.
자당은 야채 및 과일과 같은 건강 식품에 존재합니다. 테이블 설탕으로 만든 음식과 음료에서도 발견됩니다. 분자 수준에서 자당의 천연 공급원과 인공 공급원 사이에는 차이가 없습니다. 천연 공급원이 선호되는 주된 이유는 신체의 포도당 흡수를 늦추는 추가 섬유질과 영양소가 포함되어 있기 때문입니다.
소량의 자당을 섭취하는 것은 우리 몸에 심각한 부정적인 영향을 미치지 않을 것입니다. 그러나 첨가당으로 자당을 과도하게 섭취하면 우리 몸에 악영향을 미칠 수 있습니다.
자당의 건강 효과
자당은 신체 및 정신 기능을 수행할 수 있는 에너지를 신체에 제공합니다.
자당은 인간 식단의 필수적인 부분입니다. 많은 과일과 채소에는 자당과 신체에 필요한 기타 주요 영양소가 포함되어 있습니다. 자당은 세포가 많은 중요한 기능을 수행하는 데 사용하는 에너지원입니다.
자당의 부정적인 건강 영향은 일반적으로 과도한 과당으로 인해 발생합니다.
신체가 자당을 포도당과 과당으로 분해한다는 사실을 상기하십시오. 세포는 과당을 에너지원으로 사용할 수 없습니다. 대신 과당은 대사를 위해 간으로 보내집니다. 간은 과당을 분해하는 특수 효소를 분비합니다. 과당을 너무 많이 섭취하면 간이 설탕을 지방으로 전환하기 시작합니다. 자당은 과당이 50%에 불과하지만 이 양은 간에서 지방산 생산을 자극하기에 충분합니다.
과도한 과당의 다른 부정적인 영향은 인슐린 저항성, 요산 축적 및 염증입니다. 의학적 증거는 또한 심혈관 위험과 과도한 과당 섭취 사이의 연관성을 보여줍니다.
소비되는 자당의 양을 모니터링하는 것이 중요합니다. 그렇게 함으로써 자당이 가져오는 건강상의 이점을 극대화하고 발생할 수 있는 부정적인 영향을 최소화합니다.
세계보건기구(WHO)는 성인과 어린이가 설탕을 총 에너지 섭취량의 10% 미만으로 섭취할 것을 권장합니다. 또한 미국심장협회(AHA)는 남성은 하루에 XNUMX티스푼 이하, 여성은 XNUMX티스푼 이하의 설탕을 섭취할 것을 권장합니다.
영양사와 상담하여 매일 섭취해야 하는 자당의 양을 이해할 수 있습니다.
최대 합계
자당은 우리 몸에서 에너지로 사용되는 중요한 탄수화물입니다.
자당은 신체에 부정적인 영향을 미치지 않아 전류를 전도합니다. 그러나 자당을 너무 많이 섭취하면 전반적인 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다. 설탕 섭취량을 조절하면 이러한 위험을 최소화하고 자당의 이점을 극대화할 수 있습니다.
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