그라인딩 커피 - 커피 그라인더의 종류

좋은 카페의 커피가 왜 그렇게 향기로운지 궁금하지 않으세요? 그 맛은 콩의 로스팅 유형과 정도에서 양조 기술에 이르기까지 많은 요인에 의해 영향을 받습니다. 그 과정에서 한 가지 더 중요한 부분이 있습니다. 물론, 우리는 그라인딩 커피에 대해 이야기하고 있습니다. 완벽한 양조를 위해서는 좋은 그라인더를 구입하는 것이 좋습니다. 왜 그리고 무엇을?

우리 중 대부분은 바로 추출할 수 있는 형태, 즉 이미 분쇄된 커피 또는 인스턴트 커피를 구입합니다. 한편, 새롭고 더 나은 품질의 검은 음료에 대한 검색과 관련하여 점점 더 인기있는 추세를 관찰 할 수 있습니다. 우리는 그 자체로 (그리고 정확하게!) 빻은 곡물이 향이 훨씬 더 풍부하다는 것을 천천히 이해하기 시작했습니다. 그리고 이것은 커피의 풍부한 향미 부케로 해석됩니다. 그리고 커피 원두의 구입과 분쇄용 그라인더 모두 오늘날 문제가 되지 않기 때문에 이 솔루션을 사용해 볼 가치가 있습니다. 그러나 문제는 다음과 같습니다. 어떤 커피 그라인더를 선택해야 할까요?

고르지 않은 쵸퍼

시중에는 여러 종류의 커피 그라인더가 있습니다. 그들은 서로 다릅니다:

• 작업 방법-전통적인 것, 즉 수동 및 (훨씬 더 인기 있는) 전기 커피 그라인더,
• 날카롭게하는 메커니즘 - 가장 일반적인 것은 칼과 맷돌이며,
• 확장 및 조정 정도 - 일부 모델을 사용하면 커피 분쇄 정도를 정확하게 결정할 수 있습니다.

그렇다면 올바른 커피 그라인더를 선택하는 방법은 무엇입니까? 그것은 모두 장치 구매에 지출할 수 있는 예산과 기대하는 "전문적인" 효과에 따라 다릅니다. 다음은 가장 인기 있는 유형입니다.

핸드 그라인더

이것은 모든 커피 그라인더 중에서 가장 고전적입니다. 그들의 사용은 커피 양조를 독점적인 의식으로 바꿉니다. 그러나 이것은 시간과 인내가 필요합니다. 수동 커피 그라인더를 구입하려면 Zestforlife와 같은 세라믹 버 그라인더를 선택하세요. 원두는 단계별로 분쇄됩니다. 원두를 "먼지"로 분쇄할 수도 있습니다(진짜 터키식 커피를 만들고 싶을 때 적합합니다).

편의를 위해 더 현대적인 수동 모델(예: Zeller의 모델)을 찾을 수도 있습니다. 이것은 편리한 조리대 흡입 컵과 높은 연삭 정밀도를 보장하는 고급 세라믹 메커니즘을 갖춘 보다 전문적인 장치입니다.

전기 커피 그라인더: 블레이드 또는 맷돌?

수동 그라인더의 대안은 전기 그라인더입니다. 훨씬 빠르게 작동하므로 시간이 절약됩니다. 시장에는 두 가지 기본 유형이 있습니다.

• Bosch의 그라인더와 같은 블레이드 그라인더는 이름에서 알 수 있듯이 커피 원두를 더 작은 조각으로 자르고 많은 커피 가루를 생성합니다. 그들은 효율적이고 빠르게 작동합니다. 그러나 일반적으로 연삭 정도를 조절할 수 있는 가능성이 훨씬 적습니다. 예를 들어 필터 커피 머신이나 커피 메이커의 오버플로 필터를 통해 커피를 추출하는 경우 유용합니다. Eldom과 같은 고급 및 전문 모델은 웜 블레이드를 기반으로 작동합니다. 훨씬 더 높은 연삭 정확도와 더 긴 고장 없는 작업 시간을 제공합니다.

• 버 밀은 절단하는 대신 각 커피 원두를 단계별로 분쇄합니다. 이 과정은 훨씬 더 균일하고 음료에서 훨씬 더 많은 향을 낼 수 있습니다. 그라인더 메커니즘은 예를 들어 저렴한 에스페란자 카푸치노 그라인더와 최대 60도까지 갈 수 있는 전문 HARIO-V50 전기 커피 그라인더에서 찾을 수 있습니다.

어떤 그라인더를 선택하든 한 가지 확실한 점은 커피가 훨씬 더 향긋하고 맛을 한 방울도 짜낼 수 있다는 것입니다. 시도해보십시오!