당신을 전문가처럼 요리할 수 있는 15가지 주방 도구

미국의 칼럼니스트이자 영화 평론가인 해리엇 반 혼은 "요리는 사랑과 같아서 아무 생각 없이 접근하거나 아예 접근하지 말아야 한다"고 말했습니다. 오늘날 이 문구는 요리사가 요리하는 것을 정말 좋아하는 많은 훌륭한 레스토랑의 모토입니다. 그러나 전문 지식과 기술 외에도 매일 도구와 주방 용품을 사용하므로 모든 요리가 더 쉽게 준비됩니다. Julie & Julia의 Gordon Ramsay 또는 Julia처럼 요리하려면 부엌에서 무엇이 필요합니까?

마사 오수치

"Kitchen Revolutions", "Master Chef" 또는 "Gordon Ramsay's Infernal Kitchen" - 관객들에게 인기를 끌게 된 주요 역할을 맡은 음식이 있는 TV 프로그램은 요리를 유행하고 인기 있게 만들었습니다. 이제 모든 사람은 요리사가 되어 요리를 잘 하고 싶어하며 요리 기술의 새로운 경지를 달성하려면 종종 새로운 주방 도구를 구입해야 합니다. 정확히 - 전문가 또는 전문가처럼 요리하는 데 도움이 되는 주방 액세서리는 무엇입니까?

1. 좋은 프라이팬은 좋은 스크램블 에그의 기본

프라이팬이 없으면 스크램블 에그뿐만 아니라 많은 요리를 준비하는 것을 상상하기 어렵습니다. 보기와 달리 올바른 프라이팬을 선택하는 것은 생각보다 쉽지 않습니다. 그 모양, 깊이, 재료, 심지어 바닥의 두께까지 어떤 종류의 음식을 요리할 것인지에 따라 다릅니다. 매개 변수의 수가 너무 많으면 일반 범용 알루미늄 프라이팬을 선택하십시오. 하지만 완벽한 스크램블 에그와 바삭하게 튀긴 돼지갈비의 비법을 알고 싶다면 새 프라이팬을 살 때 다음을 살펴보자.

• 팬 깊이(팬케이크 팬에서 중국 웍까지);
• 팬 유형(예: 계란 팬 또는 그릴 팬);
• 제조 재료(내구성 티타늄 프라이팬 또는 가벼운 알루미늄 프라이팬);
• 팬 코팅 (팬의 불멸의 대리석 코팅은 수년 동안 지속됩니다);
• 팬 바닥(두꺼울수록 더 오래 가열되지만 요리가 끝난 후에도 더 오래 따뜻함을 유지합니다);
• 다른 것들은 냄비 크기, 식기 세척기 사용 가능 또는 인덕션 사용입니다.

2. 전기 스파이스 그라인더

전기 양념 분쇄기는 사용하기 편리합니다. 덕분에 요리 하나하나가 제대로 양념이 되어 소중한 시간을 절약할 수 있습니다. 장치에 내장된 칼날이 향신료 알갱이를 갈고, 그라인딩 정도를 자유롭게 조절할 수 있습니다. 매장 카운터에서 맷돌과 임팩트의 두 가지 유형의 전기 그라인더를 볼 수 있습니다. 첫 번째, 맷돌은 핸드 맷돌과 유사하게 작동합니다. 이 장치는 맷돌을 기반으로 하며 향신료를 미세하게 갈아서 강렬한 향과 맛을 보존할 수 있습니다. 임팩트 밀은 향신료를 미세한 먼지로 분쇄하고 불행히도 작동 중에 종종 가열되어 분쇄된 향신료의 맛을 손상시킵니다.

3. 완벽한 스테이크? 고기 온도계를 사용하십시오

고기 온도계를 사용하면 완벽하게 튀긴 스테이크, 육즙이 많은 돼지 목살 및 열처리 중에 최소 온도가 필요한 기타 고기를 요리할 수 있습니다. 이 장치의 또 다른 장점은 고기용 온도계를 사용하여 음식을 통해 전염되는 식품 독성 감염을 예방할 수 있다는 것입니다. 닭고기를 요리할 경우에는 가슴살이나 허벅지의 온도(뼈는 건드리지 않고)를 측정하고, 육즙이 많은 스테이크를 요리할 경우에는 고기의 가장 두꺼운 부분의 온도를 측정합니다.

4. 주방 저울은 제품을 그램 단위로 측정합니다.

특히 케이크를 굽는 경우 재료의 올바른 비율을 유지하는 것이 요리 성공의 열쇠입니다. 주방 저울을 사용하여 음식을 측정하여 1g의 정확한 비율을 유지할 수 있습니다. 주방 저울은 다이어트 중에도 잘 작동합니다. 인물을위한 투쟁의 성공은 음식의 추가 제공에 달려 있습니다.

5. 계란 밥솥은 완벽한 농도의 계란을 요리하는 방법입니다.

아마도 두 가지 유형의 셰프 모두에게 해당될 것입니다. 때로는 최고의 셰프도 자신의 일을 열심히 하는 데 도움이 필요합니다. 에그 쿠커는 부드러운 것, 중간 또는 단단한 것 등 원하는 방식으로 계란을 요리하는 작은 전기 장치입니다. 동시에 전체 프로세스가 자동화되어 있고 작업이 완료되면 장치에서 알려 주기 때문에 손에 시계를 들고 요리 시간을 모니터링할 필요가 없습니다. 물을 넣고 에그 쿠커를 올바른 조리 시간으로 설정하면 완벽하게 익힌 달걀을 즐길 수 있습니다.

6. 돌 주전자

계란을 요리하여 절약한 시간은 체리에서 씨를 제거하는 것과 같이 더 노동 집약적인 작업에 할애할 수 있습니다. 수제 잼 팬이고 이제 막 요리를 시작하는 경우 포장 돌 덕분에 체리 또는 체리 구덩이를 쉽게 제거할 수 있습니다.

7. 감자용 슬라이서

감자 슬라이서는 상당히 인기 있는 주방 도구입니다. 그것을 사용하면 감자를 반으로 자르거나(굽는 동안 향신료의 향을 더 잘 흡수할 수 있도록) 반으로 자르거나 완전히 집에서 만든 칩을 만들 수 있습니다. 상점에서 여러 유형의 감자 및 기타 야채 슬라이서를 찾을 수 있습니다. 나선형 감자 슬라이서 또는 일반적인 감자 튀김 절단기 중 어느 것을 선택하는지는 다음 요리에 대한 계획에 달려 있습니다.

8. 젖은 잎과 모래를 위한 상추 건조기

샐러드 샌드위치의 저주는 잎을 씻고 모래를 씻어야 한다는 것입니다. 다행히도 편리한 방법이 있습니다 - 샐러드 건조기. 사용 방법? 양상추 머리에서 양상추 잎을 필요한 만큼 떼어내고 흐르는 물에 헹군 다음 건조기에 넣습니다. 나뭇잎에서 과도한 물과 모래를 손으로 제거하고 독창적인 샐러드 별 요리를 즐기십시오.

9. 전기 칼 - 왜 그만한 가치가 있습니까?

전기 칼은 우리의 삶을 더 쉽게 만드는 것이 주요 임무인 주방 가전입니다. 날카롭게 할 필요가 없으며 사용 중에 베일 염려도 없습니다. 전기 칼을 사용하면 가장 단단한 재료를자를 수 있으며 교체 가능한 칼날 덕분에(일부 모델에는 빵, 과일, 냉동 식품용) 칼날이 여러 개 있어 서랍 깊숙이 전통적인 칼을 숨길 수 있습니다.

10. 타르트렛용 형태

마른 타르트는 온 가족을 위한 저녁 식사를 성공적으로 대체할 수 있으며 달콤한 타르트는 오후의 커피를 즐길 수 있습니다. 완벽한 쇼트크러스트 페이스트리를 제외하고 두 요리의 비밀은 가장자리가 물결 모양의 둥근 형태가 특징입니다. 세라믹 타르트 주석은 산성 제품에도 반응하지 않아 건강에 안전하고 식품중립적입니다.

11. 게이지가 같지 않음

음식을 조리할 때 재료의 비율을 정확하게 측정하려면 주방 계량컵이 필수입니다. 계량컵의 종류는 계량할 제품에 가장 적합합니다. 찻숟가락 모양의 주방용 계량스푼은 부피가 큰 소량의 음식을 계량할 때, 깔때기 모양의 주방용 계량스푼은 부피가 큰 식품과 액체의 양이 많을 때 적합합니다. 우리는 또한 주방용품 상점에서 측정 테이프와 LCD 디스플레이가 있는 특별한 스파게티 국자와 주방 스푼을 구입할 수 있습니다.

12. 아주 쉽게 굽는 쿠키 기계

놀랍고 약간 추상적으로 들릴지 모르지만 쿠키 기계는 실제로 존재하며 과자를 만들 때 일을 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다. 또한이 가제트의 교체 가능한 노즐을 사용하면 케이크와 패스트리를 장식하고 도넛에 충전물을 채울 수도 있습니다. 완벽한 버터 쿠키를 만드는 것이 이제 취미가 될 것입니다.

13. 향긋한 올리브 오일을 뿌린 피자

맛을 낸 기름이 없는 피자를 상상할 수 없다면 기름 디스펜서는 주방에 반드시 있어야 하는 또 다른 주방 도구입니다. 유리 병은 칠리, 마늘, 허브 또는 햇볕에 말린 토마토와 같은 방향족 첨가제로 내용물을 완벽하게 나타낼뿐만 아니라 먼지가 안으로 들어갈 수없는 단단한 코르크를 가지고 있습니다.

14. 더위를 식히기 위해 아이스크림이 필요한 사람은 누구입니까?

더운 여름, 좋아하는 맛의 아이스크림만큼 상쾌한 것은 없습니다. 아이스크림을 만들기 위한 특별한 장치에서 상점에서 구입하거나 직접 준비할 수 있습니다. 세트에는 2ml 용량의 컵 500개가 포함되어 있어 수제 아이스크림을 친구나 가족과 함께 나눠먹을 수 있습니다. 장치에서 셔벗과 냉동 요구르트를 준비할 수도 있습니다.

15. 요리에 대한 열정이 일시적으로 약해질 때 압력솥을 사용하십시오.

약속을 잡자 - 모두가 때때로 나쁜 날을 보내고 업무에서 휴식이 필요합니다. 때때로 혼자만의 시간을 갖고 싶지만 나중에 온 가족을 위해 저녁을 요리해야 한다면 압력솥을 사용하세요. 이 기기는 음식을 최대 70%까지 조리합니다. 전통적인 요리보다 빠르고 요리의 개별 구성 요소의 천연 영양소를 보존합니다.

요약

주방 가제트와 현대식 주방 액세서리는 우리의 삶을 더 쉽게 만들고 우리가 요리하는 음식의 품질을 향상시키는 한 가지 임무를 가지고 있습니다. 주방 발명품은 전문 요리사도 사용합니다. 우리는 요리 예술의 팬이 우리 목록에서 요리를 더 쉽고 빠르게 만들어줄 최소한 하나의 가제트를 찾을 수 있기를 바랍니다. 맛있게 드세요!

그리고 시간, 신경 및 갈등을 절약하기 위해 공유 주방을 위해 무엇을 사야합니까? 추천하는 17가지 가제트를 확인하세요.